大福餅

大福餅 大福 うずら餅

「大福餅」は、 中に餡を包んだ餅菓子、 で、 大福、 ともいう。この起源は、 うずら餅、 とされる。 （鶉（うずら）餅　http://blog.livedoor.jp/wagashibuyer/archives/51003594.htmlより） 「うずら（鶉）餅」は、室町後期、 丸くふっくらして、餅皮がすく、中の餡は赤小豆に塩を入れただけ…

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