しめじ 2021年02月28日 しめじ シメジダケ 占地 湿地 占地茸 湿地茸 「しめじ」は、 シメジダケ、 といい、 占地、 湿地、 占地茸、 湿地茸、 王茸、 等々と当てる食用キノコであるが、「原野湿地に生ずる」ので、 湿地蕈（しめじきのこ） とも名づけられた（たべもの語源辞典）。だが、分類学的には定義が曖昧で、 キシメジ科シメジ属ホンシメジ、 キシメジ科シロタモギタケ属のブナシメジ、 ヒラタケ科ヒラタケ属のヒラ…続きを読む
