つみいれ

つみいれ 摘入れ 抓入れ つみれ 摘入 抓入

つみいれ 「つみいれ」は、 摘入れ、 抓入れ、 とあてる（大言海・広辞苑）。約して、 つみれ、 とも言うが、「つみれ」は、 摘入、 抓入、 と当てる（広辞苑）。 魚の擂り身に卵・小麦粉・塩などをすり合わせ、少しずつすくい取り、ゆでたもの、 である（仝上）。鍋の具や汁の実とする。 （つみれ　https://www.kibun.…

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