苞豆腐
「苞豆腐(つとどうふ)」は、
水切りした豆腐をすりつぶし、棒状にして、わらづとなどに入れ、固く締めて蒸したもの、
とあり(広辞苑)、
菰(こも)豆腐、
とも(仝上)、
しの豆腐、
ともいう(たべもの語源辞典)、とある。というのは、
わらの他にイグサやシノなどを束ねたつとを使うから、
とある(https://kondate.oisiiryouri…
生きるとは 位置を見つけることだ あるいは 位置を踏み出すことだ そして 位置をつくりだすことだ
位置は一生分だ 長い呻吟の果てに たどりついた位置だ その位置を さらにずらすことは 生涯を賭すことだ それでもなおその賭けに 釣り合う 未来はあるか