すいとん 2021年04月29日 すいとん 「すいとん（すゐとん）」は、 水団、 と当て、 炊団、 水飩、 等々とも当てる（たべもの語源辞典）。 水団子、 の意だとある（仝上）。 小麦粉を水で練ってちいさくちぎって、味噌汁かすまし汁に入れて煮込んだもの、 で（仝上）、そのため、 汁団子 ともいう、とある（仝上）。生地を入れる際、手で千切る、手で丸める、匙ですくうなどの方法で…続きを読む
