吸口 2021年04月30日 吸口 薬味 つま 「吸口（すいくち）」は、 煙管の吸口、 とか たばこの吸口、 など、口に当たる部分を指す（広辞苑）が、ここでは、 吸物に浮かべて芳香を添えるつま、 の意（仝上）、である。 ゆず、木の芽、蕗の薹、 等々を指す（仝上・大言海）。香りを添え、味をしめるために、 季節のものをそえる、 とあり、 ショウガ、カラシ、ウメ、ミョウガ、ワサビ、ネギ、…続きを読む
