味煎 2023年04月01日 味煎 未煎 蜜煎 あまづらせん（甘葛煎） あまづら 甘茶 何ぞ湯涌すぞと見れば、此の水と見ゆるは味煎（みせん）なりけり（今昔物語）、 とある、 味煎、 は、 甘味料、あまづら（植物）から取った汁をにつめる、 と注記がある（佐藤謙三校注『今昔物語集』）。 未煎、 蜜煎、 とも当て（大言海）、字鏡（平安後期頃）に、 未煎、ミセン（甘葛）、 とあり、 あまづらせん（甘葛煎）に同じ、 とあ…続きを読む
