か（醸）む

か（醸）む 醸（さけか）む 醸む かむ かもす

君がため醸（か）みし待酒（まちざけ）安（やす）の野にひとりや飲まむ友なしにして（大宰帥大伴卿） の、 かむ、 は、 醸造する、 意とある（伊藤博訳注『新版万葉集』）。 か（醸）む、 は、 醸す、 の古語（岩波古語辞典）で、 「噛む」と同語源。酒は、古く、生米をかんで唾液とともに吐き出し、発酵させて造ったところから（デジタル大辞泉）、…

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