仕出し

仕出しには，

（工夫して）創り出すこと，工夫・趣向を凝らすこと。またそのもの。新案。流行。
装い。いでたち。おしゃれ。
注文に応じて料理を作って配達すること。出前。
財産を作り上げること。また、その人。
演劇・映画で，本筋に関係なく，ちょっと現れるだけの端役。通行人や群衆など，場面の雰囲気を作るような役。
建物などで，縁側のように外側に突き出して構えた部分。

等々の意味がある。語源をしらべても，

作り出す，

で，注文に応じて，料理を作って出す意とあり，

芝居用語では，

「し始める」

という意で，通行人など，ごく軽い役をさしている，とある。古語辞典を拾うと，

シイダシ。

の略とあり，

ものごとを新しく作り出す，また，やってのける，

というのが初めに載る。つづいて，仕立てる，初めてする，新工夫，と続く。後は，いわゆる国語辞典と同じだ。

本来は，

しいだす，

だったのだろう。そこには，

なしはじめる，
新しく作り出す，
準備する，
料理などを調えて届ける，
やってのける，
かせぎだす，

等々の意味が続くが，本来は，古語辞典にある，

しいだし，

で，「為出し」と当てる。これだと，

つくりだす，
しはじめる，
事をやってのける，

という意味になる。芝居用語で，「仕出し」を，

し始める，

としているのは本来の使い方を残しているのかもしれない。通行人とか，何となく人が通るとか，で芝居の場面が設えられて，ストーリーが始まるからであろうか。そこから，端役をさすようになった，というのは，何となくわかる気がする。

一般に言えば，エキストラであり，通行人，群集など物語で重要性の少ない役を演じる出演者だが，その人がいなければ，町の雰囲気は出ない。人がいて，町という場面になる。。日本の映画業界では、「仕出し」，古くは「ワンサ」とも言ったらしいが，「わんさ」とは言い得て妙。音楽の分野では、楽団などの演奏に正メンバーなどの代理として臨時出演することを言うらしい。

いまは，仕出しというと，仕出し弁当のような，出前の意味だが，仕出し弁当は，天和・貞享（1681～88）の元禄直前頃始まったとある。出前と似ているようだが，少し違う。感覚としては，店屋物は，出前という印象だが，仕出しというと，祝い事や法事などに用いる和食の弁当や寿司などと，ちょっと印象が違う。その印象を強めているのが，予約の有無だ。出前というと，予約が要らない感じである，というのである。

そば，うどん，などの，いわゆる出前は江戸時代から存在したと言われるが，出前という言葉自体は，明治頃まで遊女の年季勤めが終わり，遊里を出る前をさす意味にしか使われなかった，という。

出前は，出（店の外へ出る）+前（本来敬称，客）で，

「前」は「一人前」「分け前」など「それに相当する分量」「分」を表す接尾語。「前」で，出向いて注文された分を届ける意味，

と，

敬意を持っていう時の「お前（御前）」の「前」で，出向いて御前のところに届けるといった意味，

との二つの説があるようだ（http://gogen-allguide.com/te/demae.html）。

しかし，仕出しという言葉から考えると，前にも書いたが，「仕」は，「人+士」で，

「士」は，男の陰茎の直立するさまを描いた象形文字で，男，直立の二つの意味を含む，

という。それに「人」をプラスして，

真直ぐに立つ男（身分の高い人のそばに真直ぐに立つ侍従）のこと，

と言い，「事（じ）」に通じ，仕君（君につかふ）と同じこと，

とある。「為出す」を「仕出す」に当てたとき，そこに，「仕」，つまり，つかえる，というニュアンスが込められたのではないか，と想像する。だから，仕出しは，いまで言う出前のように，普通庶民が簡単に取るものではなかったのではないか。

時代劇でよく見るように，ついこの間まで，豆腐ややシジミ・野菜のように，売って廻っているのがあったし，落語などでもあるように，そば・すし・天ぷらなども，屋台（といっても天秤棒を担い）売り歩いていた。

一般庶民は出前など取らない。大店の主人，家族，大名などに限られていたと考えていい。

となれば，「（料理を）出す」のを「仕（つかまつ）る」としたことに意味があるのかもしれない。ただ，「為（す）」の連用形「し」に，「仕」を当てて用いる例は，

仕事
仕儀

等々あり，そこでも，「つかえる」「役目につく」という意味が込められていたようであるから，「仕」のもつニュアンスが生かされているような気がする。

参考文献；
藤堂明保他編『漢字源』（学習研究社）
大野晋・佐竹 昭広・ 前田金五郎編『古語辞典 補訂版』（岩波書店）
増井金典『日本語源広辞典』（ミネルヴァ書房）







今日のアイデア；
http://www.d1.dion.ne.jp/~ppnet/idea00.htm