うはぎ

春日野に煙たつ見ゆ娘子（をとめ）らし春野のうはぎ摘みて煮らしも（万葉集）
妻もあらば採（つ）みて食（た）げまし沙弥（さみ）の山野（の）の上（ヘ）の宇波疑（ウハギ）過ぎにけらずや（仝上）、

の、

うはぎ

は、

よめな。キク科の多年草、その若菜を食用にする、

とある（伊藤博訳注『新版万葉集』）。

うはぎ、

は、

薺蒿、
菟芽子、

とあて、

ヨメナ（嫁菜）の古名、

であり、和名類聚抄（931～38年）、『本草和名（ほんぞうわみょう）』（918年編纂）に、

薺蒿菜、於波岐、

新撰字鏡（平安前期）に、

莪、宇波支（おはぎ）、

とあるように、

ウからオへの交替、

によって（精選版日本国語大辞典）、

うはぎ、

は、

おはぎ（薺蒿）、

ともいい、

ヨメハギ、
ヨメガハギ、
ノギク、
ハナギ、
ヨメノサイ、
カンサイヨメナ、

等々とも呼ぶ（広辞苑・https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%A8%E3%83%A1%E3%83%8A）。

春の摘み草の対象とされ、上記歌のように、よく食べられていたとみられる。江戸時代はヨメガハギともよばれ食用にされた（菜譜）とある（日本大百科全書）。

（ヨメナ　山野や田の畦などに生え、枝先に径約3cmの頭花をつける。昔から食用野菜として知られる　日本大百科全書より）

（ヨメナの花序　https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%A8%E3%83%A1%E3%83%8Aより）

よめな、

は、

嫁菜、
娵菜、

とあてる（https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%A8%E3%83%A1%E3%83%8A）が、

ヨメは、姫の如く小さき意、

とあり（大言海）、その由来は、

嫁菜、
夜目菜、

とも、一説には、

美しく優しげな花を咲かせるため「嫁」の名がつく、

とも、

古くから女性が好んで摘んだから、

等々ともあり（仝上）、また、

ヨメナ（娵菜）の義（名言通）、
ヨミナ（吉菜）の義（言元梯）、
食用として最も美味で美しいから、ムコナ（シラヤマギク）の対としてついた名（牧野新日本植物図鑑）、
ヨメガキミ（ネズミ）の食べる菜であるから（植物名の由来＝中村浩）、

等々ともあるが、はっきりしない。

（ノコンギク　https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%A8%E3%83%A1%E3%83%8Aより）

（ユウガギク　https://hanamokusanpo.jp/other_book/39768?place_id=56365&u=18ade3c2c6f23a）

キク科の多年草。本州・四国・九州の原野や畔など湿った所に生える野菊で、高さ30～100㎝。葉は短柄をもち楕円形で縁に粗い鋸歯（きょし）がある。夏から秋にかけ、枝端に径三センチメートルぐらいの淡紫色の頭状花が咲く。冠毛は短い。若葉を食用とする、

とあり（精選版日本国語大辞典・デジタル大辞泉）、漢名は、

雞児腸、

で（仝上）、

ノコンギク、
ユウガギク、

などと共に俗に、

野菊、

と呼ばれるものの一つである（仝上）。

（「薺」　https://kakijun.jp/page/nazuna17200.htmlより）

「薺」（①漢音セイ・呉音ザイ、②漢音シ・呉音ジ）の異体字は、

荠（簡体字）、萕（拡張新字体）、

とある（https://ja.wiktionary.org/wiki/%E8%96%BA）。「なずな」の意の場合①の音、「はまびせし」「くろくわい」の意の場合は、②の音とある（漢字源）。字源は、

会意兼形声。「艸＋音符齊（そろって並ぶ）」で、小さな花をつけた茎がそろってならぶなずな、

とある（漢字源）。

なずな（薺）、

は、春の七草の一つの、いわゆる、

ぺんぺん草、

で、

アブラナ科の二年草。各地の路傍、原野などにふつうに見られる。高さ30センチメートルぐらい。葉は羽状に深裂し根ぎわに密生する。春から初夏にかけ、茎頂に総状に多数密集した小さな白い四弁花を開く。果実は扁平で三味線の撥(ばち)に似た倒三角形。早春、若葉をゆでて食べる、

とある（精選版日本国語大辞典）。

（「蒿」　https://kakijun.jp/page/E4E4200.htmlより）

（「蒿」 甲骨文字・殷　https://kakijun.jp/page/E4E4200.htmlより）

（「蒿」　金文・西周　https://ja.wiktionary.org/wiki/%E8%92%BFより）

（「蒿」　中国最古の字書『説文解字』（後漢・許慎）　https://ja.wiktionary.org/wiki/%E8%92%BFより）

「蒿」（コウ）は、

会意兼形声。「艸＋音符高（高く伸びる、かわいくて白い）」、

とある（漢字源）が、別に、

形声。「艸」+音符「高 /*KAW/」（https://ja.wiktionary.org/wiki/%E8%92%BF）、

ともある。「よもぎ」の意である。なお、

よもぎ、

については触れた。

参考文献；
伊藤博訳注『新版万葉集』（全四巻合本版）（角川ソフィア文庫Kindle版）
大槻文彦『大言海』（冨山房）
大野晋・佐竹 昭広・ 前田金五郎編『古語辞典 補訂版』（岩波書店）
前田富祺編『日本語源大辞典』（小学館）

ホームページ；http://ppnetwork.c.ooco.jp/index.htm
コトバの辞典；http://ppnetwork.c.ooco.jp/kotoba.htm#%E7%9B%AE%E6%AC%A1
スキル事典；http://ppnetwork.c.ooco.jp/skill.htm#%E3%82%B9%E3%82%AD%E3%83%AB%E4%BA%8B%E5%85%B8
書評；http://ppnetwork.c.ooco.jp/critic3.htm#%E6%9B%B8%E8%A9%95